Saumur Rouge instinct 2024

Ce vin est issu de Cabernet franc. Les vignes sont agées de 10 à 40 ans.

Après égrappage du raisin, la macération se poursuit en cuve inox avec maîtrise des températures. Celle-ci dure de 14 à 21 jours selon dégustation. L’élevage s’effectuera jusqu’au mois d’avril avant la mise en bouteille.

La cuvée «Instinct» est un vin aux arômes intenses, équilibrés et rythmés de fruits rouges, frais et souple en bouche. Ce Saumur rouge vous accompagnera dans tous vos repas.

Servir entre 14° et 18°C

Saumur Puy-notre-dame n°109 2023

Seule les parcelles de Cabernet franc sélectionnées sur les meilleurs terroirs du Domaine sont destinées à l’élaboration de cette cuvée. La date de vendange et la maturité sont poussées au maximum. L’égrappage terminé, la macération se poursuit en cuve inox pendant envirion quatre semaines, selon dégustation.

Après fermentation, l’élevage se poursuit en barriques durant 10 mois, avant la mise en bouteille.

La cuvée «109», légèrement boisée, vous séduira par son nez de fruits de noirs, sa bouche souple et ronde remplie de tanins. Grâce à sa structure, les années de garde lui seront bénéfiques.