Cépage: Chenin

Vinification: Après pressurage et débourbage, fermentation en cuve pendant environ un mois. Élevage jusqu’à la mise en bouteille au mois d’avril.

Mise en bouteille: Au mois d’avril après élevage

Dégustation: Couleur jaune pâle, nez de pêche de vigne et d’agrumes, bouche souple et ronde