Le domaine
de la girardrie

La Girardrie fût créée en 1966 par nos parents, Denis et Claudette, avec 5 hectares de vignes.

En 1991, nous avons rejoint l’exploitation familiale qui compte aujourd’hui 47 hectares. Notre domaine se situe au Puy Notre-Dame (Maine-et-Loire) dans la plus importante commune productrice de vins de Saumur, au coeur du Val de Loire. Ce village de 1 300 habitants, réputé pour sa collégiale du XIIe siècle, l’est encore plus pour ses vins.

Les principaux cépages, cultivés sur un sol argilo-calcaire, sont le Cabernet franc et le Chenin. Les vignes sont travaillées en culture raisonnée. Le désherbage total a été abandonné, nous favorisons l’alternance entre l’enherbement et le travail des sols. Les techniques modernes – hauteur du palissage, maîtrise de la charge et effeuillage – ont également été mises en place. Les dates de récolte sont ainsi repoussées au maximum afin d’obtenir une maturité optimale.

Nos vins sont vinifiés et élevés en cuves inox, ou en fûts pour certaines cuvées, avec maîtrise des températures.